# COVID-19가 비만에 대한 조치를 주도함에 따라 '소다 세'가 식품에 작용할 수 있습니까?

둘 다 UK 과 프랑스, 다수의 국회의원들은 설탕 함량이 높은 음료에 부과금을 부과하는 기존 소다세의 예를 바탕으로 특정 식품에 대한 새로운 세금을 추진하고 있습니다. 정책 지지자들은 정부가 가격 책정에 대한 영향력을 활용하고 지갑을 통해 유럽인의 늘어나는 허리 둘레를 해결하기를 원합니다.

실제로 EU 전역에서 영양 전문가와 공중 보건 공무원은 정크 푸드 광고 제한 및 과일 및 야채 보조금 도입을 포함하여 더 건강한 식습관을 촉진하는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 여론은 개입주의적 접근 방식을 선호하는 것 같습니다: 영국인의 71% SUPPORT 건강한 식품에 보조금을 지급하고 거의 절반(45%)이 건강에 해로운 식품에 세금을 부과하는 데 찬성했습니다. 유사한 추세 유럽 ​​전역에서 관찰되었습니다.

이러한 아이디어는 표면적으로는 논리적으로 이해하기 쉬운 것처럼 보이지만 훨씬 더 까다로운 질문을 수반합니다. 유럽 ​​정부는 실제로 어떤 음식이 건강에 좋고 어떤 것이 건강에 해로운지 어떻게 판단할까요? 어떤 제품에 세금을 부과하고 어떤 제품에 보조금을 지급합니까?

비만에 정면으로 맞서다

영국 정부가 비만 전염병을 퇴치하기 위한 계획에 박차를 가하고 있는 것은 그리 놀라운 일이 아닙니다. 2015년, 57% 의 영국 인구가 과체중이었고, 세계보건기구(WHO) 예측 그 비율은 69년까지 2030%에 이를 것입니다. 10에서 하나 영국 아이들은 학교 교육을 시작하기도 전에 비만입니다. 코로나 바이러스 전염병은 건강에 해로운 식사의 위험을 더욱 강조했습니다. 8% 의 영국 COVID 환자는 인구의 2.9%만이 이 체중 분류에 속함에도 불구하고 병적으로 비만입니다.

총리 자신도 이 특정 동반 질환의 위험성에 대해 개인적인 경험을 가지고 있습니다. 보리스 존슨은 인정 된 올해 초 코로나 바이러스 증상으로 집중 치료를 받았으며 유적 임상적으로 비만인 만큼 문제 해결에 대한 그의 태도는 분명히 바뀌었습니다. 이외에 14 파운드 흘리기, Johnson은 식품법에 대한 자신의 견해를 뒤집었습니다. 더빙 건강에 해로운 제품에 "죄 스텔스 세금"을 부과합니다.들어온 유모 상태".

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Johnson은 이제 정크 푸드 마케팅에 대한 더 엄격한 규제와 식당 메뉴 항목에 대한 더 명확한 칼로리 계산을 옹호하는 반면, 운동가들은 그를 재촉하다 더 건강한 옵션에 대한 보조금을 고려합니다. 비영리 싱크탱크 Demos의 보고서에 따르면 영국에서 거의 20천만 명이 더 건강한 농산물을 먹을 여유가 없습니다. 최근의 연구 건강한 식품에 보조금을 지급하는 것이 건강에 해로운 식품에 세금을 부과하는 것보다 비만 퇴치에 더 효과적일 것임을 나타냅니다.

프랑스도 유사한 행동 방침을 따르고 있는 것으로 보입니다. ㅏ 상원 보고서 20월 말에 출시된 이 제품은 정당 간 승인을 받았으며 가까운 장래에 프랑스 법에 안치될 수 있습니다. 악화되고 있는 프랑스 식습관에 대한 상세한 분석과 함께 이 보고서에는 위기 해결을 위한 XNUMX가지 구체적인 제안이 포함되어 있습니다. 이러한 제안 중 하나는 건강에 좋지 않은 식품에 세금을 부과하는 것과 관련이 있습니다. 이 연구의 저자는 프랑스의 Nutri-Score 전면 포장(FOP) 라벨링 시스템에 따라 정의되어야 한다고 밝혔습니다. 이 시스템은 현재 유럽 연합 전체에서 사용하기 위해 유럽 위원회에서 고려하고 있는 후보 중 하나입니다.

FOP 라벨 전쟁

최근 공개된 F2F(Farm 2 Fork) 전략은 전체 EU에 걸쳐 균일한 FOP 시스템을 채택하기 위한 프로세스를 제시하지만, 위원회는 지금까지 어느 한 후보를 지지하지 않았습니다. 라벨에 대한 논쟁은 개별 회원국이 이러한 주요 질문에 답하는 방법에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 균형 잡힌 식단을 구성하는 요소를 정의하는 복잡성에 날카로운 초점을 맞추고 있기 때문입니다.

Nutri-Score FOP 시스템은 영양가가 가장 높은 것으로 인식되는 식품에 대해 "A" 등급과 짙은 녹색 음영이 있는 색상 코드 슬라이딩 스케일로 작동하며, 가장 낮은 함량을 가진 식품은 "E" 인증을 받고 빨간색으로 표시됩니다. 지지자들은 Nutri-Score가 고객에게 영양 데이터를 빠르고 명확하게 보여주고 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 된다고 주장합니다. 이 시스템은 이미 벨기에, 룩셈부르크, 물론 프랑스를 포함한 국가에서 자발적으로 채택되었습니다.

그러나 시스템에는 수많은 비방자가 있습니다. 이들 중 가장 큰 목소리를 내는 이탈리아는 이탈리아의 전통적인 지중해식 식단이 가장 건강에 좋은 식단 중 하나로 찬사를 받고 있음에도 불구하고 국가의 대표적인 식품(유명한 올리브 오일과 절인 고기 포함) 중 많은 부분이 Nutri-Score에 의해 불이익을 받고 있다고 주장합니다. 세계.

이에 대한 대안으로 이탈리아는 식품을 '좋음' 또는 '나쁨'으로 분류하지 않고 영양 정보를 충전 배터리 인포그래픽 형태로 제공하는 자체 Nutrinform FOP 라벨을 제안했습니다. 뉴트리폼은 인가 된 이번 달에 상업적 사용을 위해 유럽위원회 (EC)에 의해 다른 남부 EU 국가의 농업 장관 루마니아 과 그리스, 이탈리아의 입장에 찬성했습니다.

프랑스 자체는 국가의 가장 중요한 요리 제품, 특히 치즈에 관한 Nutri-Score의 잠재적인 영향을 인지한 것으로 보입니다. 프랑스 정부의 자체 인정에 따라 점수 계산을 위한 Nutri-Score 알고리즘은 “적응 된” 치즈와 버터와 같은 제품에 관해서는 시스템이 프랑스 유제품의 매력을 훼손하지 않도록.

이러한 특별 대우는 Nutri-Score의 모든 프랑스 비평가들을 만족시키지는 못하지만 Jean Bizet 프랑스 상원의원과 같은 수치는 잠재적인 "부정적인 영향” 낙농 부문에서. 연구자들과 함께 소비자 결정에 영향을 미치는 Nutri-Score의 실제 효과에 대해서도 의문을 제기했습니다. 발견 FOP 라벨은 소비자가 궁극적으로 구입한 식품의 "영양 품질"을 2.5%만 향상시켰을 뿐입니다.

이 논쟁의 열띤 성격은 왜 위원회가 표준화에 고군분투 유럽 ​​선반 전체에 FOP 라벨링. 이는 또한 개별 EU 회원국 간 및 내부에서 균형 잡히고 건강한 식단을 구성하는 요소에 대한 깊은 수준의 불일치를 반영합니다. 런던, 파리 또는 기타 유럽 수도의 입법자 또는 규제 기관이 특정 식품에 세금을 부과하거나 보조금을 지급하는 것에 대한 구체적인 정책 결정을 내리기 전에 그들은 항상 선택한 기준을 둘러싼 질문에 대한 만족스러운 답변을 찾아야 합니다.

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