Rescale 미팅 예약

카리브해

캐리비안 주방에서 ANUGA 2015로 돌아갑니다.

몫:

게재

on

Anuga Pres 이미지 일반다시 한 번 엄선된 카리브해 전문 식품 및 음료 회사가 ANUGA 2015 무역 박람회에서 우산 플랫폼 아래 제품을 선보이면서 국제 시장에서 성장을 이룰 것입니다. 캐리비안 키친. ANUGA는 소매 무역, 식품 서비스 및 케이터링 시장을 위한 세계 최고의 식품 박람회로, 6,800개국에서 약 100개 전시업체가 참가해 155,000명의 방문객에게 제품을 전시할 것으로 예상됩니다. ANUGA는 독일 쾰른의 전체 284,000m² 규모의 박람회장에서 10년 14월 2015일부터 XNUMX일까지 개최됩니다.

2013년 ANUGA에서 캐리비안 키친의 데뷔 성공에 이어 10대 자금을 지원받은 캐리비안 수출개발청(캐리비안수출)th 유럽개발기금(EDF)과 Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit(GIZ)의 지원을 받아 12개의 식음료 생산업체가 올해 무역 박람회에 참석할 수 있도록 지원하고 있습니다. 6개의 카리브해 섬을 대표하는 전시업체는 다양한 이국적인 카리브해 소스와 조미료, 주류와 음료, 코코아와 초콜릿을 선보일 예정입니다.

캐리비안은 럼의 탄생지이며 올해 럼은 캐리비안 키친(Caribbean Kitchen)에서 뚜렷이 특이한 세 가지 형태로 선보일 예정입니다. 트리니다드 토바고 출신의 SMAKS Luxury Group Ltd.는 차와 식물이 주입된 특별하고 한정된 비축 럼인 세계 유일의 차이 럼(Chai Rum)을 선보일 예정입니다. 바베이도스 섬의 10 Saints Brewery Co. Ltd는 럼 주물에서 숙성되어 오크와 럼 향이 나는 부드럽고 풍미 가득한 라거를 생산하는 프리미엄 소규모 양조 라거를 선보일 예정입니다. 도미니카 공화국의 J&J Spirits는 Kalembu라는 브랜드 이름으로 천연 향료를 첨가한 럼을 손으로 직접 만든 가족 소유 제품을 선보일 예정입니다. 또한 도미니카 공화국의 Benedicta SA는 카리브해에서 생산된 유일한 사과 사이다를 공개할 예정이며, 정통 자메이카 허브를 사용하는 Perishables Jamaica Ltd는 생강과 레몬그라스에서 님과 모링가에 이르기까지 다양한 허브 차를 선보일 예정입니다.

고급 맛 코코아에 대한 수요의 급속한 증가는 카리브해의 고급 코코아 산업에 지속적으로 수익성 있는 혜택을 가져올 것입니다. 올해에는 세 개의 코코아 및 초콜릿 제조업체가 캐리비안 키친(Caribbean Kitchen) 전시관에 전시될 예정입니다. 자메이카의 Coldbrush Organics Ltd는 유기농으로 재배한 단일 원산지 코코아 제품과 천연 카리브해 과일, 견과류 및 향신료를 첨가한 초콜릿 바를 생산합니다. 수리남의 Tan Bun Skrati NV는 Trinitario 코코아 콩을 사용하여 코코아를 생산합니다. 전통적인 가공 방법을 사용하여 만든 이 수제 초콜릿은 꽃, 과일, 유제품, 향신료, 견과류 향으로 독특한 맛을 냅니다. 도미니카 공화국의 Rizek Cacao SAS는 젖은 코코아 콩으로 제조된 코코아 버터, 마스 및 분말을 만들어 자신만의 독특한 맛 프로필을 만듭니다.

이 지역의 요리를 세계의 다른 지역과 차별화하는 것은 카리브해에서 유래한 허브와 향신료입니다. 세인트 빈센트 섬의 Vincifresh Ltd는 "Harvest to Home" 접근 방식을 통해 Winfresh 브랜드의 매리네이드, 후추 및 칠리 소스, 시럽 및 코디얼을 전시할 예정입니다. 또한 캐리비안 키친에 후추 소스를 선보이는 것은 자메이카 출신의 BnRs Holdings LLC.로, 마무리 테이블 소스부터 요리 조미료에 이르기까지 저크 기반 제품을 판매하고 있습니다. 수리남의 Gom Food Industries NV는 Sishado라는 브랜드로 간장 기반 매리네이드, 바비큐 소스 및 조미료를 생산하며 아마존, 카리브해 및 아시아 재료를 혼합하여 형성된 독특한 맛 프로필을 가지고 있습니다. 자체 카테고리에서 도미니카 공화국의 Procesadora Vizcaya는 Delifruit라는 브랜드 이름으로 최고급 열대 과일 잼, 펄프, 과일 시럽 및 과일 페이스트를 전시할 예정입니다.

캐리비안 키친(Caribbean Kitchen)은 이 지역이 제공하는 최고 중 일부를 선보이게 된 것을 기쁘게 생각하며 이들 회사가 수출 목표를 향해 나아가는 개발 과정을 촉진할 수 있기를 기대하고 있습니다.

 

광고

이 기사 공유

EU Reporter는 다양한 관점을 표현하는 다양한 외부 소스의 기사를 게시합니다. 이 기사에서 취한 입장이 반드시 EU Reporter의 입장은 아닙니다.

탐색