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영양 실조 된 사람들의 손에 미끄러지는 미량 영양소

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에 발표된 새로운 연구에 따르면 세계에서 가장 영양가 높은 어종이 집 근처에서 잡히고 있음에도 불구하고 수백만 명의 사람들이 영양실조로 고통 받고 있습니다. 자연.

많은 열대 해안 지역의 어린이들은 특히 취약하며 근처에서 잡은 물고기의 일부만 식단에 전용하면 상당한 건강 개선을 볼 수 있습니다.

생선은 오메가-3 지방산뿐만 아니라 철, 아연, 칼슘과 같은 중요한 미량 영양소의 공급원이기도 합니다. 그러나 전 세계적으로 2억 명이 넘는 사람들이 산모 사망, 발육 부진, 전자간증과 관련된 미량 영양소 결핍으로 고통받고 있습니다. 아프리카 일부 국가의 경우 이러한 결핍으로 인해 GDP가 최대 11% 감소하는 것으로 추정됩니다.

이 새로운 연구는 영양실조를 실질적으로 줄이기 위해 이미 바다에서 충분한 양분을 어획하고 있으며, 세계가 식량을 생산하는 장소와 방법에 대해 더 신중하게 생각해야 하는 시기에 더 많은 어업이 해답이 아닐 수 있음을 시사합니다.

수석 저자인 Lancaster University 환경 센터의 Christina Hicks 교수는 다음과 같이 말했습니다. “전 세계 인구의 거의 절반이 해안에서 100km 이내에 살고 있습니다. 이들 국가 중 절반은 중등도에서 심각한 수준의 결핍 위험이 있습니다. 그러나 우리의 연구에 따르면 현재 바다에서 어획되고 있는 영양소는 연안 지역에 있는 XNUMX세 미만 어린이의 식이 요구량을 초과합니다. 이러한 어획물이 현지에서 더 쉽게 접근할 수 있다면 전 세계 식량 안보에 큰 영향을 미치고 수백만 명의 영양실조 관련 질병을 퇴치할 수 있습니다.”

Lancaster University가 이끄는 연구팀은 350종 이상의 해양 어류에서 XNUMX가지 영양소의 농도에 대한 데이터를 수집하고 식단, 해수 온도 및 에너지 소비.

Dalhousie University의 Aaron MacNeil이 이끄는 이 예측 모델링을 통해 연구자들은 이전에 영양적으로 분석된 적이 없는 수천 종의 어종의 영양 성분을 정확하게 예측할 수 있었습니다.

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현재 어획량 데이터를 사용하여 이 모델을 사용하여 기존 해양 어업에서 사용할 수 있는 영양분의 전 세계 분포를 정량화했습니다. 그런 다음 이 정보를 전 세계의 영양 결핍 유병률과 비교했습니다.

그들의 결과는 이미 잡힌 물고기에서 중요한 영양소를 쉽게 구할 수 있지만 가장 도움이 필요한 많은 지역 주민들에게 도달하지 못하고 있음을 보여주었습니다.

예를 들어, 사람들이 높은 수준의 아연, 철분 및 비타민 A 결핍으로 고통받는 서아프리카 해안에서 현재 잡히는 물고기의 양은 바다에서 100km 이내에 사는 사람들의 영양 요구를 충족시키기에 충분했습니다.

아시아, 태평양 및 카리브해의 일부 지역은 현지 어획물에 충분한 양분이 있음에도 불구하고 비슷한 패턴의 높은 영양실조를 보이는 다른 해안 지역 중 일부에 불과했습니다.

연구원들은 문화적 관행 및 규범과 함께 국제 및 불법 어업, 해산물 무역의 복잡한 그림이 영양실조에 걸린 사람들과 그들의 문앞에서 잡히는 충분 이상의 물고기 영양분 사이에 서 있다고 말합니다.

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health의 영양학자이자 공동 저자인 Andrew Thorne-Lyman 박사는 "생선은 많은 사람들이 단백질로 생각하지만 우리의 발견은 실제로 많은 비타민, 미네랄 및 지방산의 중요한 공급원임을 시사합니다. 우리가 흔히 보는 전 세계 빈곤 인구의 식단에서 빠져 있습니다. 식량안보 정책입안자들은 영양이 풍부한 식품이 코앞에서 헤엄치고 있음을 인정하고 해당 인구가 어류에 접근할 수 있는 기회를 늘리기 위해 무엇을 할 수 있는지 생각할 때입니다.”

WorldFish의 Philippa Cohen 박사는 다음과 같이 말했습니다. 현재 세계의 많은 수산업은 가장 높은 가격의 어종을 포획하고 어류를 도시의 부자들의 입으로 삽질하거나 부유한 국가의 애완동물과 가축에게 먹이를 주는 데 노력을 기울임으로써 가장 많은 수익을 얻고 있습니다. 소규모 어부들과 영양실조에 걸린 사람들의 손을 빠져나가고 있다. 인간의 영양을 어업 정책의 핵심에 두는 방법을 찾아야 합니다.”

이 연구는 단순히 생산되는 식량의 양이나 어류 수출로 발생하는 수입을 늘리는 것이 아니라 영양 개선에 초점을 맞춘 어류 정책의 필요성을 강조합니다.

Dalhousie University의 Ocean Frontier Institute 부교수인 Aaron MacNeil은 다음과 같이 말했습니다. 인간의 건강과 웰빙에.

“이 글로벌 연구는 학제 간 해양 과학이 지역 규모에서 인간 건강에 대한 위협을 직접 해결하는 데 어떻게 사용될 수 있는지 보여줍니다. 지역 자원을 사용하여 지역 문제를 해결하는 지역 주민들의 능력은 엄청나며, 이렇게 다양한 연구자 팀이 함께 협력하지 않고는 불가능했을 것입니다.”

미량영양소 결핍 문제를 해결하기 위한 글로벌 어업 활용'이라는 논문이 자연 (3rd 10월 2019) 여기에서 사용할 수 있습니다

더 많은 정보를 제공합니다.

이 연구는 유럽 연구 위원회(ERC), 호주 연구 위원회(ARC), 왕립 학회 대학 연구 펠로우십(URF), 캐나다 자연 과학 및 공학 연구 위원회(NSERC), 호주 국제 농업 센터 리서치(ACIAR) 및 미국 국제개발처(USAID). 이 작업은 WorldFish가 주도하고 CGIAR 신탁 기금 기부자의 지원을 받는 어류 농식품 시스템(FISH)에 대한 CGIAR 연구 프로그램(CRP)의 일환으로 수행되었습니다.

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