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유럽위원회 (European Commission)

2022년 우유 생산량 증가세 정체

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EU 전원 생산 약 160억 XNUMX천만 톤의 원재료 우유 2022년에는 전년 대비 0.3만톤 감소한 것으로 나타났다. 이러한 상대적 안정성은 2010년 이후 꾸준한 생산 증가와 대조됩니다.

원유의 대부분(149.9억 XNUMX만 톤)은 낙농장으로 전달되었고 나머지는 농장에서 직접 사용되었습니다. 그것은 신선하고 제조된 다양한 제품을 생산하는 데 사용되었습니다. 유제품

이 정보로부터 온다 우유 및 유제품에 대한 데이터 방금 Eurostat에서 발표했습니다. 이 기사는 좀 더 자세한 연구 결과를 제시합니다. 우유 및 유제품에 대한 통계 설명 기사.

다른 제품 중에서 유제품은 22.5년에 2022만 톤의 마시는 우유를 생산했습니다. 전유 7.7만톤과 탈지유 6만톤으로 만든 산성화 유제품 1.7만톤 전유 2.3만 톤에서 버터 46.4만 톤, 전유 10.4만 톤과 탈지유 59.2만 톤에서 치즈 16.9만 톤. 치즈와 버터 생산에는 EU 유제품 생산에 사용되는 전체 우유의 70%가 사용되었습니다.

막대형 차트(4): EU의 주요 유제품 생산업체, 2022년(총 생산량 대비 %)

소스 데이터세트: apro_mk_pobta (이 릴리스에 대한 추정 EU 집계)
 

EU 국가 중에서 독일은 마시는 우유(EU 전체의 19%), 버터(20%), 요구르트와 같은 산성 유제품(29%), 치즈(22%)의 최대 생산국이었습니다. 프랑스는 버터와 치즈 모두에서 두 번째로 큰 생산국이었습니다(각 제품 전체의 18%).

독일은 스페인(EU 전체의 15%), 프랑스(13%), 이탈리아(11%), 폴란드(9%)와 함께 2022년 EU에서 생산된 우유 생산량의 XNUMX/XNUMX를 차지했습니다.

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다른 EU 국가들은 기타 신선 및 가공 유제품의 주요 생산국이었습니다. 네덜란드는 EU에서 산성화 유제품의 두 번째로 큰 생산자(전체의 15%), 치즈의 네 번째로 큰 생산자(9%), 유럽에서 다섯 번째로 큰 생산자였습니다. 버터(10%), 아일랜드는 세 번째로 큰 버터 생산국(EU 전체의 13%), 산성화 유제품의 다섯 번째 생산국(7%)이었습니다. 

더 알아보기

방법론적 참고 사항: 

유제품은 무게를 기준으로 기록됩니다. 따라서 다양한 제품의 수량(예: 신선한 우유와 분유의 톤수)을 비교하는 것은 어렵습니다. 유제품 공정에 사용되는 전유 또는 탈지유의 양은 보다 비교 가능한 수치를 제공합니다. 두 가지 차원(사용된 전유와 탈지유의 양)은 중요한 우유 성분, 특히 지방(전유에만 해당)과 단백질(사용된 전체 우유에 포함)의 물질적 균형을 반영합니다.

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