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크로아티아

유럽연합 집행위원회, 크로아티아의 새로운 지리적 표시 'Meso turopoljske svinje' 승인

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위원회는 '메소 투로폴스케 스빈예(Meso turopoljske svinje)' – 크로아티아의 원산지 보호 명칭(PDO)입니다.

'Meso turopoljske svinje'는 자생 Turopolje 돼지 품종의 거세된 수컷과 암컷의 신선한 고기와 기타 식용 가능한 부분입니다. 'Meso turopoljske svinje'의 생산지는 13개 주와 자그레브 시로 구성된 크로아티아 대륙 지역에 국한되어 있습니다. 'Meso turopoljske svinje'는 표준 생산 돼지고기보다 더 어둡고 붉은색을 띠고 근육 질감이 더 조밀하며 표면 분비물이 적습니다. 조리된 고기를 섭취하면 탄력 있고 육즙이 풍부하며 고기의 렌더링된 지방에서 나오는 풍미와 독특한 향이 가득합니다. 풍부한 숲, 특히 참나무, 수많은 수로, Turopolje의 온화한 기후는 오랫동안 돼지 사육의 발전에 유리했습니다. 수세기 동안 Turopolje 돼지 사육은 지역 주민들의 생계를 위해 중요했습니다. 

이 새로운 액면가는 이미 보호되고 있는 1,657개의 농산물 목록에 추가될 것입니다. 보호되는 모든 지리적 표시 목록은 다음에서 찾을 수 있습니다. 암브로시아 데이터 베이스. 자세한 내용은 온라인에서 확인할 수 있습니다. 품질 계획 그리고 우리의 지뷰 문.

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