워털루 : 역사의 맛

다가오는 워털루 전투 200주년은 필연적으로 세계의 관심을 끌 것이다. 관중석이 세워지고 있고, 새로운 방문객 센터가 문을 열었으며, 수년간의 공들인 계획을 마무리하는 작업이 진행되고 있습니다.

그러나 다음 달 XNUMX주년이 빠르게 다가오고 있는 가운데, 곧 수만 명의 방문객으로 가득 찰 전장터도 최근 몇 달 동안 그 자체로 재창조되었다는 사실도 기억할 가치가 있습니다.

한 가지 분명한 예는 전쟁터 한가운데, 유명한 사자의 언덕 근처에 위치한 몽생장(Mont Saint Jean) 유적지입니다.

벨기에 최고의 전통을 이어받아 맥주 애호가들의 성지로 탈바꿈했습니다.

웰링턴이 나폴레옹에게 유명한 승리를 거뒀을 당시 이 곳은 수천 명의 부상당한 군인들을 치료하는 야전 병원으로 사용되었습니다.

수년 동안 사각형 농장은 주거지, 헛간, 외양간, 돼지 우리 및 가마로 구성되었습니다.

하지만 2014년부터 이 회사는 유명한 영국의 양조 장인 John Martin이 1909년 벨기에에서 설립한 가족 소유 기업인 John Martin 양조 그룹에 속하게 되었습니다. 설립자의 손자인 앤서니 마틴(Anthony Martin)이 이끄는 이 그룹은 완전히 황폐화되어 버린 심하게 황폐된 사이트를 구하는 데 큰 어려움에 직면했습니다.

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좋은 소식은 이 야심찬 프로젝트가 성공하여 관광객을 위한 최고 수준의 관광명소로 탈바꿈했다는 것입니다.

특히 좋은 타이밍에(XNUMX주년이 다가오고 있습니다.) 6월 18) 이제 사이트가 드디어 오픈되었으며, 무엇보다도 워털루 맥주를 양조하는 소규모 양조장을 자랑합니다.

사실 워털루 맥주 이야기와 전투 이야기는 밀접하게 연결되어 있습니다. 군인들에게 힘과 용기, 활력을 준 것은 바로 이 부드럽고 풀바디한 맥주였습니다.

인근 브라반트(Brabant)의 토양에서 공급되는 단단한 밀로 생산되는 이 상징적인 맥주와 소규모 양조장은 이 지역의 중심입니다. 현장에 있는 선물 가게에서는 각 작품을 완성하는 데 XNUMX일이 걸리는 실제 예술 작품인 전통적이고 잘 알려진 워털루 성배를 추적할 수 있는 기회도 제공합니다.

또한 현장에는 새로운 브라세리인 Imperial Orangery가 서빙됩니다. 또 무엇이 있을까요? - 맥주를 주제로 한 요리.

전체적으로 새로운 몽 생 장(Mont Saint Jean)은 유명한 사자 마운드를 오른 후 배터리를 재충전할 수 있는 장소일 뿐입니다.

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