분위기 있는 브뤼셀 비스트로: 벨기에가 가장 잘하는 일을 상기시켜줍니다

벨기에는 물론 초콜릿과 맥주로 가장 잘 알려져 있습니다., 마틴 은행은 기록합니다.

둘 다 좋은 만큼 저지대도 자체 농산물 생산에 있어 풍부한 혜택을 누리고 있다는 사실을 잊고 싶은 유혹이 있습니다.

수년이 지나면서 이를 통해 카르보네이드 알라 플라망드, 스템프, 치콘 그라탕, 부댕과 같은 고유한 전통 요리를 선보일 수 있게 되었습니다.

이러한 벨기에 "고전"은 다른 곳에서는 특별히 잘 알려져 있지 않을 수도 있지만, 물론 이곳에서는 풍부하게 발견할 수 있습니다.

여기에는 "100% 벨기에인"이라고 자랑스럽게 - 그리고 당연히 - 광고하는 한 벨기에 레스토랑이 포함됩니다.

그것은 다른 사람들도 할 수 있는 주장이지만, 솔직히 말해서 Zotte Mouche보다 확신이 덜합니다.

브뤼셀 그랑 플라스(Grand Place) 모퉁이 바로 옆에 있는 이 독특하고 아늑한 식당은 정말 "벨기에의 모든 것"을 담고 있으며, 물론 매우 다양한 벨기에 맥주도 제공합니다.

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독특한 점은 또 다른 의미입니다. 이 레스토랑은 모두 동일한 도심 거리에서 서로 약 100미터 이내에 위치한 동일한 소유주의 레스토랑 XNUMX개 중 하나입니다. 그렇다면 다른 나머지 하나는 UNIK(세 번째는 Ricotta & Parmesan)라고 부르는 것이 적절해 보입니다.

Zotte Mouche로 돌아가서 이곳은 전통적이고 건강에 좋은 벨기에 요리를 사랑하는 사람들을 위한 곳입니다. 참치나 마요네즈가 들어간 복숭아 등 요즘에는 좀처럼 보기 힘든 것들도 있습니다.

환영하는 젊은 팀이 모두 훌륭하게 요리하고 제공하며, 예, 매우 맛있습니다(Tongerlo 및 Charles Quint Ommegang과 같은 수많은 일류 벨기에 맥주로 씻어내림).

18월 XNUMX일에 새로운 계절 메뉴가 출시될 예정이며 몇 가지 다양한 스타터가 포함되어 있지만 고객이 선호하는 모든 메뉴(위의 메뉴와 vol-au-vent, Americain 및 blanquette de veau와 같은 기타 메뉴)는 자연스럽게 그대로 유지됩니다.

오래된 벨기에 음식과 농산물/재료를 훌륭하게 홍보하는 것 외에도 이 곳은 향수를 불러일으키는 일을 훌륭하게 수행합니다.

한 가지 예는 메뉴 카드에 "오래된" Bruxelloise 어휘/언어를 사용하는 것입니다(앞면에는 1960년대 프랑스 가수가 등장합니다).

안에서 먹고 마실 것을 선택하려고 할 때 “zwanzer”(말을 많이 하는 사람) 및 “des dikkenek”(자만심)과 같은 문구와 단어를 발견하게 됩니다.

그것은 정말 멋진 손길이며 사람들이 Zotte Mouche에서 찾을 수 있는 "과거에 대한 고개를 끄덕이는 것" 중 하나입니다.

그 중 또 하나는 틀림없이 지나간 시대의 LP 비닐 커버로 뒤덮인 벽입니다. 좀 더 친숙한 이름을 알아보는 것이 좋습니다(벨기에의 위대한 음악 아이콘 Jacques Brel이 Johnny Hallyday와 같은 사람들과 함께 있다고만 말하면 충분합니다).

이 레스토랑은 상대적으로 새롭고 여름에만 XNUMX주년을 기념합니다(일반적으로 그랑 플라스(Grand Place)에서 마조레트가 주도하는 퍼레이드로 절제된 방식으로 진행됩니다).

상대적으로 짧은 시간 안에 현지인은 물론 주변 지역으로 몰려드는 많은 관광객들에게 큰 인기를 끌었습니다.

CEO인 Renaud Waeterloos는 레스토랑이 사실상 "두 얼굴"을 가지고 있다고 설명합니다. 평일은 상대적으로 조용하고 여유로운 편이지만, 주말이 되면 토요일 밤 늦게까지 사람들이 춤을 출 수 있도록 라이브 음악을 틀어주는 상주 DJ로 인해 이곳은 정말 붐빕니다.

하지만 언제 오든 상관없이 여기서 먹을 것을 먹으면 항상 멋진 사운드트랙이 동반됩니다. 과거의 노래와 앞서 언급한 매우 다채롭고 정교한 장식이 그것입니다.

이 정통 비스트로는 분위기를 풍기며 음악은 1960년대부터 1990년대까지 분위기를 더한 Brel, Brassens 및 Annie Cordy와 같은 곳에서 특히 중요합니다.

벽에 걸린 놀라운 LP 커버 컬렉션 외에도 테이블과 의자까지 맥주통으로 제작되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 모든 것은 이 고풍스러운 “펍”에 친근한 분위기를 더하기 위해 고안되었습니다.

Zotte Mouche는 "삶이 좋은 곳, 좋은 맥주와 편안한 요리를 즐기며 웃고 휴식을 취할 수 있는 곳"이라는 진정한 분위기에 고객을 몰입시키려고 노력합니다.

즉, 벨기에의 좋은 점을 스스로 상기시키기에 완벽한 장소입니다.

7월 7일 오전 11시부터 오후 3시, 오후 6시부터 11시까지 영업합니다.

추가 정보

Zotte Mouche, 47 rue de l'Ecuyer, 브뤼셀
www.zottemouche.be

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