가족끼리 식사하기 좋은 곳을 찾으시나요? 이게 바로 직업이야

Linkebeek의 쾌적한 벨기에 공동체는 한때 수많은 카페와 마차 여관이 있던 곳이었습니다., 마틴 은행은 기록합니다.

그것은 20세기 초의 일이었고, 현재는 이들 중 거의 남아 있지 않습니다.

다행스럽게도 하나는 남아 있으며 그 어느 때보다 큰 인기를 얻고 있습니다.

La Laiterie라고 불리는 이곳은 메뉴 내부 페이지에서 해당 지역과 레스토랑에 대한 화분에 담긴 역사를 확인할 수 있습니다.

짧게 읽어도 흥미진진한 내용을 담고 있습니다.

당신은 사람들이 브뤼셀을 포함하여 먼 곳에서 앞서 언급한 여관을 방문하여 즐거운 시간을 보낸다는 것을 알게 됩니다.

"Toernee Generale"(대략 "모든 음료수"를 의미)이라는 문구는 당시 들어봤을 수 있는 전형적인 표현입니다.

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2023년이 되어도 이 사랑스러운 레스토랑은 여전히 ​​매우 좋은 음식과 환대에 대한 부러워할 만한 명성에 이끌려 다양한 지역의 고객을 끌어 모으고 있습니다.

'온통 술을 마시는 것' 정도는 아닐지 모르지만 친근함과 '즐거운 순간'에 대한 강조는 여전히 남아 있습니다.

수년 동안 레스토랑으로 운영되어 왔지만 현재 소유주인 Julien Golde에 의해 완전히 새로운 삶의 임대가 주어졌습니다.

Julien은 XNUMX년 전에 이곳을 인수하여 바, 멋진 바닥 타일과 같은 역사적이고 가장 오래된 특징 중 일부를 유지하면서 완전히 개조했습니다.

접근성 측면에서 이 곳은 세 개의 코뮌(Uccle과 Beersel이 나머지 두 개)으로 구성된 "삼각형"의 일부이며 브뤼셀 링(Brussels Ring)에서 전혀 멀지 않은 좋은 위치에 있습니다.

벨기에 태생의 수석 셰프인 Patrick De Hertogh는 첫날부터 사실상 Julien의 성공적인 요리 여정에 참여해 왔으며, 열심히 일하는 팀과 함께 멋진 요리를 만드는 과정을 감독하고 있습니다.

여기에는 훌륭한 벨기에/프랑스 전통 요리와 볼로방, 불렛, 카르보네이드, 잼보노와 같은 지역 요리가 포함됩니다. 이 요리는 프릿과 함께 제공되며, 여기서는 특히 독특한 맛을 내기 위해 지방으로 두 번 조리됩니다.

그러나 여기 집의 "스타"(사람들은 특별히 이곳을 찾아옵니다)는 필레미뇽과 앙트레코트부터 특히 즙이 많은 최고의 아일랜드 쇠고기 필레에 이르기까지 다양한 모습으로 나오는 고기입니다.

이 레스토는 고기 애호가들에게 진정한 즐거움을 선사하며 특별한 방법으로 조리된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 실내 석탄 바비큐에서 고기에 훈제 향과 특히 풍미 가득한 맛을 선사합니다.

그러나 붉은 고기가 마음에 들지 않는다면 다양한 생선 및 야채 요리와 같이 똑같이 훌륭한 옵션이 많이 있습니다.

매우 만족스러운 식사 경험을 마무리하기 위해 다양한 디저트와 식사에 곁들일 수 있는 훌륭한 와인/음료 목록이 제공됩니다.

이곳에서는 연속성과 전통이 중요하며 Julien은 안식일에 좋은 오래된 구운 닭고기를 먹는 벨기에의 위대한 전통에 경의를 표하기 위해 일요일 특별 메뉴인 설탕에 절인 과일과 프릿을 곁들인 반 구운 닭고기를 €19.50pp의 매우 저렴한 가격에 제공합니다.

화요일부터 금요일까지(월요일 휴무) €16의 점심 옵션(오늘의 요리)이 제공되며 요리가 생선인 금요일(또 다른 오래된 전통)을 제외하고 매일 변경됩니다.

화요일부터 토요일까지 오전 11.30시 XNUMX분부터 오후 늦게 커피나 식전주, 가벼운 스낵과 타파스를 드실 수도 있습니다.

Julien은 Louis, Laure 및 Eric을 포함하여 열심히 일하는 팀을 보유하고 있으며 모두 이곳 방문이 매우 즐겁고 편안하며 즐거운 데 기여합니다.

이 장소는 또한 어린이들을 진심으로 환영하는 몇 안 되는 레스토랑 중 하나이며, 모든 부모들은 이것이 중요하다는 것을 알고 식사 중에 어린이들을 바쁘게 만들기 위해 실제로 노력합니다.

어린이들이 식사 전/후 또는 어른들이 식사하는 동안 스스로 시간을 보낼 수 있도록 식당 뒤쪽에 특별히 제작되고 잘 꾸며진 공간이 있습니다.

대부분 흑백으로 이루어진 환상적인 사진과 함께 식사할 수 있는 아늑하고 편안한 장소로, 1812년까지 거슬러 올라가는 건물의 역사와 인근 지역을 추적합니다.

또한, 호텔 경영학을 전공하고 프랑스와 벨기에 최고의 호텔에서 공부한 Julien의 순수한 열정, 지식, 에너지에 감동받을 것입니다.

번화한 도로에 위치해 있음에도 불구하고 이 식당에 들어가는 것은 마치 시간을 거슬러 올라가는 것과 같으며, 기본적으로 메뉴는 벨기에가 어디에서나 여전히 하는 일을 상기시켜 줍니다.

일류 요리와 서비스 외에도 이곳을 독특하게 만드는 또 다른 특징을 자랑합니다.

긴장감을 유지하려면 직접 방문하여 알아보는 것이 가장 좋지만 여기에 단서가 있습니다. 일반적으로 들판에서 풀을 뜯는 모습을 볼 수 있다는 것입니다.

라 레테르리
Chaussee d'Alsemberg 3, Linkebeek
TEL. + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

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